Kuchyňský nůž Kai Shun Classic kuchyňský nůž 15 cm: Univerzální kuchyňský nůž Kai Shun Classic je určen pro krájení masa, zeleniny a dalších surovin. Tento ručně vyrobený nůž z prémiové japonské série má čepel, jejíž jádro tvoří ocel VG-MAX, obalenou 32 vrstvami damaškové oceli. Ergonomická rukojeť z odolného dřeva pakkawood se dobře drží a přispívá k bezpečnému úchopu při práci. Klíčové vlastnosti kuchyňského nože Kai Shun Classic 15 cm Určen pro univerzální krájení masa i zeleninyČepel z 32 vrstev damaškové oceliJádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRCHladké ostří s oboustranným výbrusemErgonomická rukojeť ze stabilizovaného dřeva pakkawoodNevhodný do myčky, doporučeno ruční mytíRozměry čepele 15 × 4 cm, délka rukojeti 11,5 cmHmotnost 130 g Čepel z damaškové oceli Jádro čepele tvoří ocel VG-MAX, kterou obklopuje 32 vrstev damaškové oceli. Tato konstrukce kombinuje řezný výkon tvrdého jádra s pružností vnějších vrstev. Čepel má tvrdost 61 ±1 HRC, což přispívá k dlouhodobému udržení ostrosti. Symetrický...