Brousek s keramickým a karbonovým kotoučem je určen pro broušení tupých nožů a následné dobrušování. K ostření velmi tupých kovových nožů slouží šedá karbonová hlavice, kterou stačí nůž ostřit cca jednou za 6 měsíců. Bílá keramická hlavice je určena pro keramické nože a doostření kovových nožů. Dodáváme ve dvou barevných provedeních bez možnosti výběru.