1. InHaus.cz
  2. Kuchyně
  3. Velké kuchyňské spotřebiče
  4. Klasické
  5. Moderní
  6. Dry-Ager Dry Ager DX 1000® Premium S - lednice na suché zrání masa
Dry-Ager Dry Ager DX 1000® Premium S - lednice na suché zrání masa - Grilovani.cz

Dry-Ager Dry Ager DX 1000® Premium S - lednice na suché zrání masa

Naše firma je oficiálním prodejcem produktů Dry-Ager v ČR!

DRY AGER® je profesionální lednice (skříň) na suché zrání nejen masa, ale i klobás, salámů a sýrů, pro komerční i domácí použití. DRY AGER® je ideální nejen pro restaurace, ale i řezníky a vůbec všechny gurmány, kteří dokáží ocenit chuť kvalitního vyzrálého masa.

Cílem německého výrobce bylo vyvinout a vyrobit profesionální lednici na suché zrání masa, která není závislá na přívodu vody a vypadá tak skvěle, jak funguje. Podařilo se mu to s výrobkem DRY AGER® - 100 % vyrobeným v Německu. Exteriér má nadčasový, moderní design a interiér s moderními technologiemi. Řemeslo se zde setkává se špičkovými technologiemi, které jsou chráněny 5 patenty. Izolační tónované skleněné dveře chladničky s rámem z nerezové oceli chrání cenný obsah před škodlivým vlivem UV záření.

Vlhkost může být díky integrovanému systému HumiControl® přesně řízena a nastavena po 0,1 % mezi 60 % a 90 %, a to i bez přívodu vody. Spolu se systémem DX AirReg® to zaručuje perfektní mikroklima, ideální proudění vzduchu a nepřetržitou sterilizaci uvnitř DRY AGER® - i když vnější teplota kolísá. DX 1000® je první celosvětová chladnička na suché zrání masa, která kombinuje filtr s aktivním uhlím a aktivní UV-ventilační dezinfekční systém, který každou minutu sterilizuje veškerý vzduch v lednici. Výsledkem je, že bakterie nemají šanci.

Nikdy nebylo tak snadné připravovat si vlastní vyzrálé hovězí a vepřové maso, sušenou šunku nebo salámy a klobásy. V lednici maso zraje ideálně s kostí při konstantní vlhkosti kolem 85 % a teplotě 2 ° C. Přesný elektronický řídící systém DRY AGER® zajišťuje přesnou regulaci teploty, kterou lze nastavit přesně na 0,1 ° C. Úbytek hmotnosti v DRY AGER® je překvapivě malý! Hovězí maso (na kostech) ztrácí po 4 týdnech pouze cca. 7-8 % a po 6 týdnech pouze cca. 12 %. Vepřové maso ztrácí po 3 týdnech pouze cca. 9-10 % hmotnosti.

DRY AGER® se neomezuje jen na suché zrání hovězího masa, ale může se také použít k výrobě lahůdek – sušené šunky a mnoha druhů kořeněných mas, sušení klobás a salámů, ale i ke skladování sýra.

  • součástí Dry Ageru DX 1000 je 1 nerezové rameno (DX0010) pro zavěšení masa na háky
  • jako volitelné příslušenství lze zakoupit (umožňují současné zavěšení hřbetů spolu s umístěním masa na policích) nebo
  • pro lepší regulaci vlhkosti a intenzivnější chuť masa doporučujeme  a  do Dry Ageru
Specifikace
  • dveře z nerez oceli
  • vnější skříň saténově černá
  • izolační sklo ve dveřích s UV filtrem
  • vnitřní využitelný objem 435 l (až na 100 kg masa)
  • teplotní rozsah od 0 °C do 25 °C
  • elektronický regulátor vlhkosti od 60% do 90% bez nutnosti připojení vody
  • optimální proudění vzduchu s filtrem s aktivním uhlím
  • vnitřní LED osvětlení
  • automatické odmrazování a odpařování
  • optický i akustický alarm
  • uzamykatelné dveře
  • možnost zavěsit na zeď
  • maximální zatížení - 2-3 celé hovězí hřbety na 2 ramenech nebo 2 celé hřbety na 1 rameni a až 50 kg na pěti polovičních policích nebo až 100 kg na 5 policích
 Obsah balení
  • 1 nerezové rameno (DX0010) pro zavěšení masa na háky
Video 

Záruka
  • 1 rok pro komerční použití (prodej na IČO)
  • 2 roky pro domácí použití
Soubory ke stažení

Styl: Moderní,Klasické
Kategorie: Velké kuchyňské spotřebiče
Dodání: skladem

Do obchodu Grilovani.cz 128499,-

hloubka: 75 cm
šířka: 70 cm
vnitřní rozměr: 138 x 54 x 56 cm (v x š x h)
vnitřní využitelný objem: 435 l
výška: 165 cm
značky: dry-ager


Mohlo by se vám také líbit:

Dry-Ager Dry Ager DX 500® Premium S - lednice na suché zrání masa

Dry-Ager Dry Ager DX 500® Premium S - lednice na…

Douceur d\'intérieur Zatěmnovací závěs TRAMINA, 135 x 240 cm, tmavě šedá barva

Douceur d\'intérieur Zatěmnovací závěs TRAMINA,…

Vestavná mikrovlnná trouba AEG nerez MSB2547D-M

Vestavná mikrovlnná trouba AEG nerez MSB2547D-M

Policová skříň Werso W2

Policová skříň Werso W2

Vestavná mikrovlnná trouba Whirlpool nerez AMW423IX

Vestavná mikrovlnná trouba Whirlpool nerez…

Digestoř zabudovaná u varné desky

Digestoř zabudovaná u varné desky

Vestavěné kuchyňské spotřebiče

Vestavěné kuchyňské spotřebiče

Vestavěná mikrovlná trouba

Vestavěná mikrovlná trouba

EB81064WA_INTEGRA_IN6144IWSTK_OKC656SW_15_pd.jpg

EB81064WA_INTEGRA_IN6144IWSTK_OKC656SW_15_pd.jpg

Vestavná trouba Whirlpool AKZ96220IX

Vestavná trouba Whirlpool AKZ96220IX

7.jpg

7.jpg

RED-set.jpg

RED-set.jpg


Pomůžeme vám najít to, co hledáte:

Velké kuchyňské spotřebiče Černé

Černé Velké kuchyňské spotřebiče

Velké kuchyňské spotřebiče Šedivé

Šedivé Velké kuchyňské spotřebiče

Velké kuchyňské spotřebiče Světle šedé

Světle šedé Velké kuchyňské spotřebiče

Velké kuchyňské spotřebiče Metalické

Metalické Velké kuchyňské spotřebiče

Velké kuchyňské spotřebiče Moderní

Moderní Velké kuchyňské spotřebiče

Velké kuchyňské spotřebiče Klasické

Klasické Velké kuchyňské spotřebiče



Další produkty:

Jídelní židle

Jídelní židle

Jídelní stoly a sety

Jídelní stoly a sety

Náčiní na zpracování potravin

Náčiní na zpracování potravin

Dózy a nádoby na potraviny

Dózy a nádoby na potraviny

Kuchyňské dřezy

Kuchyňské dřezy

Kuchyňské baterie

Kuchyňské baterie

Kuchyňské nádobí

Kuchyňské nádobí

Barové židle a stoličky

Barové židle a stoličky

Mísy a misky

Mísy a misky

Kuchyňské doplňky

Kuchyňské doplňky

Kuchyňské utěrky a chňapky

Kuchyňské utěrky a chňapky

Odpadkové koše

Odpadkové koše

Kuchyňské nože

Kuchyňské nože

Grily - příslušenství

Grily - příslušenství

Kuchyňské linky

Kuchyňské linky

Láhve na pití

Láhve na pití

Konvice

Konvice

Termolahve

Termolahve

Malé kuchyňské spotřebiče

Malé kuchyňské spotřebiče

Příborníky do zásuvky

Příborníky do zásuvky

Kuchyňské skříňky

Kuchyňské skříňky

Kuchyňské osvětlení

Kuchyňské osvětlení

Kuchyňské vozíky

Kuchyňské vozíky

Digestoř

Digestoř

Mlýnky na sůl a pepř

Mlýnky na sůl a pepř

Kuchyňské váhy

Kuchyňské váhy

Kuchyňské ostrůvky

Kuchyňské ostrůvky