Aktuální články

Spolehněte se na interiérové dveře, které vydrží

Spolehněte se na interiérové dveře, které vydrží

Nákup barové židle: Co všechno je třeba brát v potaz?

Nákup barové židle: Co všechno je třeba brát v potaz?

Váš byt jako útulné útočiště před světem 

Váš byt jako útulné útočiště před světem 

Nejenom do šatny patří šatní skříň

Nejenom do šatny patří šatní skříň

Stylové odkládací stolky slouží jako moderní sochy našich obydlí

Stylové odkládací stolky slouží jako moderní sochy našich obydlí

Koupelna nového tisíciletí

Koupelna nového tisíciletí

Malá kuchyň nemusí znamenat malé kulinářské zážitky

Malá kuchyň nemusí znamenat malé kulinářské zážitky

Instalujete novou kuchyň? Potom mějte na paměti hlavně bezpečnost 

Instalujete novou kuchyň? Potom mějte na paměti hlavně bezpečnost 

Související články

Dlažba v designu dřeva vzbuzuje u hostů penzionu údiv

Dlažba v designu dřeva vzbuzuje u hostů penzionu údiv

Vybíráme nábytek do restaurace, hotelu či penzionu

Vybíráme nábytek do restaurace, hotelu či penzionu

Související

Cesta k úspěšné restauraci

Tento článek z vás sice přes noc neudělá úspěšného podnikatele, ale zároveň vám pomůže se jím stát v horizontu několika měsíců. Dnes se budeme zabývat tím, co všechno je potřeba zařídit k tomu, abyste vlastnili úspěšnou restauraci.

Nápad

Ještě než se pustíte do nakupování fritézy, zastavte se na chvilku. Jakou máte ideu? Pokud si chcete zřídit zdravou jídelnu v centru města či luxusní restauraci ve vilkové čtvrti, představte svůj nápad někomu nezávislému. S ním potom nejlépe posoudíte, jestli máte v nabité konkurenci šanci. Je třeba vzít v potaz okolní podniky s podobným zaměřením, frekventovanost místa a další věci. Neopomeňte vybrat i zajímavý a snadno zapamatovatelný název, který se vztahuje k jídlu, jež nabízíte. Zvládnuto? Přesuneme se dál.

Perfektní zařízení

Teď se pustíme do toho, jak zařídit samotné prostory. Je třeba mít jasno v tom, kolik lidí najednou se u vás nají. Tomu se potom přizpůsobí velikost kuchyně, počet vybavení a personálu. Jestli zrovna nejste palačinkárna, vzdejte se představ o tom, že budou vaši kuchaři jednotlivé palačinky připravovat na pánvi. Jelikož souběžně musí dělat dalších pět pokrmů, nemají šanci to stihnout. Nakonec budete muset ty palačinkovače nakoupit stejně. Udělejte to rovnou a získejte si tím pověst rozumného šéfa. Kromě kuchyňského vybavení se zaměřte i na hezké prostředí u jídelních stolů, díky kterému se budou zákazníci cítit příjemněji.

Propagace

Jdeme do finále. Po slavnostním otevření nestačí rozpálit holdomat a čekat na strávníky. Nebo minimálně půjde o nevýhodnou metodu, protože v této veliké troubě budete ohřívat jen několik pokrmů. Vy musíte pomoci zákazníkům novou restauraci objevit. Vytiskněte si nějaké plakáty, spravujte vlastní stránky, buďte aktivní na Facebooku. V gastronomickém podnikání sice stále mají největší dosah spokojení hosté, ale trochu jim v tom pomoci rozhodně není od věci.

Autor: InHaus.cz